Manuali e repository (IT) Gastronomia eGuida al patrimonio culturale La Guida si propone di sensibilizzare le aziende e le comunità locali sull’importanza di produrre cibo locale e preservare l’identità gastronomica dei nostri territori. Introduzione 2. La gastronomia come patrimonio immateriale nazionale ed Europeo 3. Origini e storia della gastronomia 4. La gastronomia moderna nell’UE 5. Tutela del patrimonio gastronomico da partedell’EU 6. Gastronomia e turismo 7. Gastronomia ed economia locale 8. Dieta mediterranea 9. Conosci le persone del posto! 10. Conclusioni e raccomandazioni Scarica la versione completa della Guida alla Gastronomia e al Patrimonio Culturale Manuale dei formatori Il Manuale contiene istruzioni metodologiche su come svolgere il percorso formativo CultourGastronomy. IT Manual for trainersDownload
