Manuales y repositorio (ES) Gastronomía yGuía del patrimonio cultural La Guía tiene como objetivo concienciar a las empresas y las comunidades locales sobre la importancia de producir alimentos locales y preservar la identidad gastronómica de nuestras regiones. Introduccion 2. La gastronomía como parte del patrimonio inmaterial nacional y europeo Patrimonio europeo 3. Origen e historia de la gastronomía 4. La Gastronomía moderna en la UE 5. Protección del «patrimonio alimentario» por parte de la UE 6. Gastronomía y turismo 7. Gastronomía y economía local 8. Dieta Mediterránea 9. Conozca a la gente local 10. Conclusionesy recomendaciones Descargar versión completa Guía de Gastronomía y Patrimonio Cultural Manual para formadores El Manual incluye instrucciones metodológicas sobre cómo llevar a cabo el curso educativo CultourGastronomía. ES_CultourGastronomy Manual para formadoresDownload
