Manuels et référentiel (FR) Gastronomie etGuide du patrimoine culturel Le Guide vise à sensibiliser les entreprises et les collectivités locales à l’importance de produire des aliments locaux et de préserver l’identité gastronomique de nos régions. Matière 2. La gastronomía como parte del patrimonio inmaterial nacional y europeo Patrimonio europeo 3. Origen e historia de la gastronomía 4. Gastronomía moderna 5. Protección del «patrimonio alimentario» por parte de la UE 6. Gastronomía y turismo 7. Gastronomía y economía local 8. Dieta Mediterránea 9. Conoce a los lugareños 10. Conclusiones Descargar versión completa Guía de Gastronomía y Patrimonio Cultural Manuel Pour Les Formateurs Le manuel comprend des instructions méthodologiques sur la manière de réaliser le cours éducatif CultourGastronomía. FR Manuel pour les formateursDownload
