Ръководства и справочници (BG) Гастрономия и пътеводител на културното наследство Ръководството има за цел да повиши осведомеността сред бизнеса и местните общности за значението на производството на местна храна и запазването на гастрономическата идентичност на нашите региони. Въведение 2. Гастрономията като част от националното и европейско нематериално наследство 3. Произход и история на гастрономията 4. Съвременната гастрономия 5. Защита на „кулинарното наследство“ от ЕС 6. Гастрономия и туризъм 7. Гастрономия и местна икономика 8. Средиземноморска диета 9. Да се опознаем страните чрез вкусовете им 10. Заключение Свалете пълният файл на Ръководството от тук Ръководство за обучители Ръководството включва методически указания за провеждане на образователния курс CultourGastronomy. GR CultourGastronomyManual of trainers (2)Download
