Módulo 4: Motivaciones psicológicas de las experiencias gastronómicas y la innovación

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Este submódulo proporciona información sobre: las motivaciones psicológicas que impulsan las experiencias gastronómicas y explora estrategias innovadoras en la oferta de turismo gastronómico diseñadas para satisfacer y potenciar estas motivaciones. 
El objetivo principal de este módulo es analizar las motivaciones psicológicas que subyacen a las experiencias gastronómicas de los turistas y aplicar enfoques innovadores para mejorar la oferta turística. Al comprender estas motivaciones, se hace posible desarrollar estrategias que influyan eficazmente en las elecciones de los turistas y crear experiencias gastronómicas más atractivas y exitosas que destaquen en un mercado competitivo.
El módulo también proporcionará a los restaurantes, hoteles con comidas y otros lugares de comida y bebida ideas innovadoras y sugerencias creativas sobre cómo diseñar ofertas interesantes y atractivas para mantener a sus clientes actuales más comprometidos y atraer a otros nuevos.


Duración de la clase: 4 horas

Difficulty: 1

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Introducción

Información general
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Introducción
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Materiales de formación

1. Neurociencias de la alimentación
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1.1. Factores que dan forma a la experiencia gastronómica
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1.2. Consejos para productores y restauradores
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2. Innovaciones en el turismo gastronómico
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Recursos adicionales

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Actividades

Actividad 1
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Actividad 2
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Estudio de caso

Estudio caso 1
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Estudio caso 2
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Bibliografía

Bibliografía
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Prueba

Módulo 4 curso
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