Módulo 2: Entender el turismo global frente al local y los puntos de atracción clave

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Este módulo proporciona información sobre las principales diferencias y similitudes entre los factores de atracción del turismo global y local, con especial atención a cómo estos factores de atracción conforman la experiencia turística en el turismo gastronómico y cultural. A través de este módulo, los participantes adquirirán una comprensión más profunda de cómo los diferentes destinos pueden atraer a diversos mercados turísticos aprovechando su patrimonio cultural único, su oferta culinaria y su autenticidad local.
El principal objetivo de este módulo es dotar a los participantes de la capacidad analítica necesaria para evaluar las distintas características del turismo mundial y local. 


Duración de la clase : 3 horas 

Difficulty: 1

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Introducción

Información general
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Introducción
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Materiales de formación

1.1. Definir el turismo gastronómico local y mundial: turismo gastronómico local
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1.2. Definir el turismo gastronómico local y mundial: Turismo gastronómico mundial
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1.3. Definir el turismo gastronómico local y global: diferencias entre el público objetivo
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2.1 Ejemplos de buenas prácticas en turismo gastronómico: ciudad de Lyon
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2.2. Ejemplos de buenas prácticas en el turismo gastronómico: turismo gastronómico en Euskadi: un destino culinario Premier
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3.Tendencias del turismo gastronómico
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4. Conectando la gastronomía y la cultura con el turismo
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4.1. Conectando la gastronomía y la cultura con el turismo: promoción de productos alimenticios Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
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4.2. Conectando la gastronomía y la cultura con el turismo: rutas gastronómicas
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Recursos adicionales

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Breve presentación del módulo para formadores
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Actividad

Actividad1: Análisis estratégico en el desarrollo turístico gastronómico
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Actividad 2: Explorando estrategias de turismo gastronómico
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Estudio de caso

Estudio de caso 1
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Estudio de caso 2
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Bibliografía

Bibliografía
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Prueba

Módulo 2 curso
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